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Hola a todos y bienvenidos a nuestra página ecológica. Gracias por aceptar
la invitación. Este es un blog dedicado al cultivo del HUERTO ESCOLAR
ECOLÓGICO. Un espacio para aprender, investigar, observar, descubrir,
manipular de manera práctica .
Tiene como finalidad
compartir la experiencia que se inició hace dos años
atrás en el colegio Santa Ángela.
atrás en el colegio Santa Ángela.
Iniciaré contando el paso a paso del proceso, la organización, el
planeamiento y la ejecución del Proyecto denominado “ Biohuerto Escolar
Santa Angela ”.
planeamiento y la ejecución del Proyecto denominado “ Biohuerto Escolar
Santa Angela ”.
INTRODUCCIÓN
El
biohuerto es un excelente recurso para convertir los centros educativos
en
lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano,
múltiples
experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender las
relaciones y
dependencias que tenemos con él, y poner en práctica
actitudes y hábitos de
cuidado y responsabilidad medioambiental;
experiencias interesantes para el
desarrollo de las capacidades fundamentales
en Educación Ambiental.
El
proyecto que presentamos tiene como objetivo trabajar los contenidos
básicos de
la Educación Ambiental, partiendo de un recurso educativo
interesante y
estimulante como es el biohuerto escolar. Pretendemos aportar
información
suficiente para realizar distintas actividades tales como salidas
de
observación , labores agrícolas, temas organizativos, observaciones de
campo,
etc. En cuanto a la metodología propuesta se han tenido en cuenta
los
siguientes aspectos:
Actividad
investigadora: se pretende que los alumnos hagan
observaciones,
planteen dudas, formule hipótesis y realicen comprobaciones, que
conecte
sus ideas y conocimientos con nuevas fuentes de información para poder
ir
reelaborando dichas informaciones y sacando sus propias conclusiones.
Trabajo en grupo:
Nuestros educandos tendrán que realizar su trabajo en
grupo, rotando las
actividades, intercambiando informaciones, tratando de
llegar a acuerdos para
solucionar los
problemas que surjan o prever lo que
pueda ocurrir.
pueda ocurrir.
Globalidad: El biohuerto
escolar es un recurso transversal en el que se
pueden estudiar temas como el
consumo, la alimentación, la basura y el
reciclaje, la salud, el desarrollo de
los pueblos, etc. Es el entorno donde se
puede experimentar la interdisciplinariedad,
donde las disciplinas serán
instrumentos que ayuden y contribuyan a descubrir e
interpretar la realidad,
donde se percibe la globalidad de la naturaleza, en la
que todo está relacionado,
nada está incomunicado y todo forma parte de todo:
el agua, el suelo, el aire,
el sol, la tierra, los alimentos que nos ofrece y
nuestro esfuerzo al trabajarlo.
El biohuerto escolar es un recurso didáctico
que puede utilizarse en todos
los niveles educativos. Nuestro trabajo como educadores y educadoras
consistirá en seleccionar, organizar y secuenciar los contenidos a trabajar,
definir distintos niveles de complejidad en su tratamiento y distintos
itinerarios
didácticos, de forma que el alumnado desarrolle la sensibilización
y
concienciación hacia el medio ambiente y la capacidad de combinar la
conservación del medio con la utilización sostenible de los recursos naturales.
Tendrá que adecuarlo a su
realidad, necesidades y situación concreta.
ANTECEDENTES
El espacio del biohuerto escolar no
existía anteriormente Puntualmente el
terreno había sido utilizado por las Hermanas Franciscanas como jardín
desde la iniciativa de quien escribe, como un espacio de aprendizaje para
el curso de Ciencia y Ambiente. A comienzos del año escolar 2011 el
Sr. Ing. Agrónomo Ernesto Palacios Giufra junto a Cecilia ,su esposa,
padres de familia del colegio deciden apoyarnos en el asesoramiento
del huerto , con el fin de que sea utilizado por los niños como un huerto
escolar ecológico. Actualmente recibimos su apoyo en la asesoría
a profesores del área de Ciencias en beneficio de nuestros niños.
Su motivación les ha hecho donar este año el riego localizado o riego por
goteo que permite el ahorro del agua.
terreno había sido utilizado por las Hermanas Franciscanas como jardín
desde la iniciativa de quien escribe, como un espacio de aprendizaje para
el curso de Ciencia y Ambiente. A comienzos del año escolar 2011 el
Sr. Ing. Agrónomo Ernesto Palacios Giufra junto a Cecilia ,su esposa,
padres de familia del colegio deciden apoyarnos en el asesoramiento
del huerto , con el fin de que sea utilizado por los niños como un huerto
escolar ecológico. Actualmente recibimos su apoyo en la asesoría
a profesores del área de Ciencias en beneficio de nuestros niños.
Su motivación les ha hecho donar este año el riego localizado o riego por
goteo que permite el ahorro del agua.
JUSTIFICACIÓN
Viendo la
necesidad de mejorar las experiencias
acerca de su entorno
natural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él, y
poner en práctica actitudes y hábitos no solo alimenticios, si no de cuidado
y responsabilidad medioambiental; nos vemos con la necesidad de promover
y presentar este proyecto con la finalidad de despertar en el alumno el interés
por la conservación del medio ambiente, promoviendo estrategias y
herramientas educativas al currículo. Este proyecto también fomentará en
el estudiante el aprecio por la naturaleza insertándolo a tomar conciencia
por la valoración de su entorno natural.
natural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él, y
poner en práctica actitudes y hábitos no solo alimenticios, si no de cuidado
y responsabilidad medioambiental; nos vemos con la necesidad de promover
y presentar este proyecto con la finalidad de despertar en el alumno el interés
por la conservación del medio ambiente, promoviendo estrategias y
herramientas educativas al currículo. Este proyecto también fomentará en
el estudiante el aprecio por la naturaleza insertándolo a tomar conciencia
por la valoración de su entorno natural.
OBJETIVOS DEL PROYECTO
-Descubrir
nuestras interrelaciones y dependencias respecto al medio
natural y sus elementos (suelo, agua, plantas, etc.).
natural y sus elementos (suelo, agua, plantas, etc.).
-Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras
actividades sobre
el equilibrio del medio.
el equilibrio del medio.
-Sensibilizar hacia nuestra influencia en el medio, el cuidado de la naturaleza
y el equilibrio natural entre las diferentes especies de plantas e insectos.
y el equilibrio natural entre las diferentes especies de plantas e insectos.
-Trabajar valores como la convivencia, la solidaridad, autonomía, trabajo
cooperativo y el respeto.
cooperativo y el respeto.
-Reforzar los buenos hábitos alimenticios
y el consumo de alimentos frescos y
saludables, cultivados con respeto al medio ambiente, frente a modos de
consumo desequilibrados y despilfarradores.
saludables, cultivados con respeto al medio ambiente, frente a modos de
consumo desequilibrados y despilfarradores.
-Apreciar
la cultura gastronómica tradicional.
EL
BIOHUERTO ESCOLAR Y EL CURRICULUM
El
biohuerto es el marco idóneo para trabajar
los ejes Transversales,
especialmente de Educación Ambiental, pues en él tienen cabida temas
como el consumo,la alimentación la salud ,el desarrollo de los pueblos ,
valores como la apreciación de todas las formas de vida,las basuras y el
reciclaje, la equidad y la solidaridad para con las demás personas y el planeta.
En el biohuerto se aúnan la cultura escolar–científica y la vida cotidiana,
y se pueden facilitar aprendizajes útiles para el desenvolvimiento social del
alumnado dentro y fuera del marco educativo. El biohuerto escolar es por
otro lado, espacio para descubrir, experimentar y aplicar diversos conocimientos
cotidianos y científicos. Aparte del carácter transversal con que puede
abordarse el trabajo educativo en el biohuerto. También es un recurso
didáctico excepcional para las áreas de Conocimiento del Medio.
especialmente de Educación Ambiental, pues en él tienen cabida temas
como el consumo,la alimentación la salud ,el desarrollo de los pueblos ,
valores como la apreciación de todas las formas de vida,las basuras y el
reciclaje, la equidad y la solidaridad para con las demás personas y el planeta.
En el biohuerto se aúnan la cultura escolar–científica y la vida cotidiana,
y se pueden facilitar aprendizajes útiles para el desenvolvimiento social del
alumnado dentro y fuera del marco educativo. El biohuerto escolar es por
otro lado, espacio para descubrir, experimentar y aplicar diversos conocimientos
cotidianos y científicos. Aparte del carácter transversal con que puede
abordarse el trabajo educativo en el biohuerto. También es un recurso
didáctico excepcional para las áreas de Conocimiento del Medio.
ESTRATEGIAS
METODOLÓGICAS
La
perspectiva socio constructivista preside el diseño del biohuerto escolar
invitando a los alumnos a comentar las ideas y conocimientos previos que
tienen sobre las tareas o investigaciones que tienen que desarrollar.
Posteriormente se sugieren vías de descubrimiento de otros puntos de vista
y actividades de desarrollo en las que interactúan con otros compañeros y
experimentan con la tierra o con las plantas. Mediante ello van reconociendo
otras formas de ver y actuar que les pueden resultar “útiles” para incorporarlas
a su conocimiento. Al final se recuerda o sintetiza las actividades, se aconseja
sobre usos correctos o se proponen nuevos caminos de estudio e investigación.
El aprendizaje en el biohuerto se convierte en un proceso social en el que los
alumnos en comunicación con el medio, van interpretando la realidad y
conectando las nuevas experiencias con sus conocimientos previos.
La investigación en el medio es el método más común en el estudio puesto
que se adapta bien al método de pregunta, exploración y búsqueda de
soluciones. Después, necesariamente, a esta fase exploratoria tiene que
suceder una fase reflexiva para analizar, relacionar los hechos, ordenarlos,
sintetizarlos, etc.
invitando a los alumnos a comentar las ideas y conocimientos previos que
tienen sobre las tareas o investigaciones que tienen que desarrollar.
Posteriormente se sugieren vías de descubrimiento de otros puntos de vista
y actividades de desarrollo en las que interactúan con otros compañeros y
experimentan con la tierra o con las plantas. Mediante ello van reconociendo
otras formas de ver y actuar que les pueden resultar “útiles” para incorporarlas
a su conocimiento. Al final se recuerda o sintetiza las actividades, se aconseja
sobre usos correctos o se proponen nuevos caminos de estudio e investigación.
El aprendizaje en el biohuerto se convierte en un proceso social en el que los
alumnos en comunicación con el medio, van interpretando la realidad y
conectando las nuevas experiencias con sus conocimientos previos.
La investigación en el medio es el método más común en el estudio puesto
que se adapta bien al método de pregunta, exploración y búsqueda de
soluciones. Después, necesariamente, a esta fase exploratoria tiene que
suceder una fase reflexiva para analizar, relacionar los hechos, ordenarlos,
sintetizarlos, etc.
OBJETIVOS
Y CONTENIDOS
El
biohuerto es una propuesta didáctica que trata de facilitar el conocimiento
de los elementos del ambiente, sus características, relaciones y cambios,
de modo que los alumnos sepan relacionarse con ese ambiente de forma
respetuosa, lo administren racionalmente y lo perturben mínimamente.
A continuación se ofrece una recopilación de contenidos no secuenciados
de las áreas curriculares entre los cuales los docentes podrán seleccionar
los más interesantes y adecuados al nivel de su grado.
de los elementos del ambiente, sus características, relaciones y cambios,
de modo que los alumnos sepan relacionarse con ese ambiente de forma
respetuosa, lo administren racionalmente y lo perturben mínimamente.
A continuación se ofrece una recopilación de contenidos no secuenciados
de las áreas curriculares entre los cuales los docentes podrán seleccionar
los más interesantes y adecuados al nivel de su grado.
ÁREA
DE CIENCIA Y AMBIENTE
El agua,
el suelo, el aire; los seres vivos y su diversidad; nutrición humana;
ecosistemas;
plagas; cambios naturales en los ecosistemas; impactos
inducidos por los seres humanos: contaminación; degradación de suelos, etc.
El paisaje rural y urbano cambios producidos por la acción humana; uso
de herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de
cultivos; conservación de alimentos,los recursos renovables y no renovables;
el medio ambiente y su conservación, las relaciones campo–ciudad,salidas de observación,etc.
inducidos por los seres humanos: contaminación; degradación de suelos, etc.
El paisaje rural y urbano cambios producidos por la acción humana; uso
de herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de
cultivos; conservación de alimentos,los recursos renovables y no renovables;
el medio ambiente y su conservación, las relaciones campo–ciudad,salidas de observación,etc.
ÁREA
DE EDUCACIÓN FÍSICA
Elaboración de dietas adecuadas al tipo de actividad habitual. Respeto,
aceptación y control hacia las normativas sobre limpieza, higiene y orden.
Elaboración de dietas adecuadas al tipo de actividad habitual. Respeto,
aceptación y control hacia las normativas sobre limpieza, higiene y orden.
ARTE Y MÚSICA
Instrumentos musicales y su relación con el medio rural, canciones populares.
Calificación de texturas, colores y formas. Representación del medio.
Análisis de imágenes. Diseño de eslóganes, etiquetas, campañas, etc.
Formas naturales y artificiales del entorno; composición de carteles,
collages, murales; semilleros, etc.
Instrumentos musicales y su relación con el medio rural, canciones populares.
Calificación de texturas, colores y formas. Representación del medio.
Análisis de imágenes. Diseño de eslóganes, etiquetas, campañas, etc.
Formas naturales y artificiales del entorno; composición de carteles,
collages, murales; semilleros, etc.
ÁREA
DE COMUNICACIÓN E INGLÉS
Conversaciones, entrevistas, debates, canciones, cuentos, refranes,
historias locales, exposiciones, mensajes publicitarios, exploración y
comunicación de ideas, informes, etc. Preparación de fichas de observación,
trabajo de campo y seguimiento de los cultivos. Vocabulario.
Conversaciones, entrevistas, debates, canciones, cuentos, refranes,
historias locales, exposiciones, mensajes publicitarios, exploración y
comunicación de ideas, informes, etc. Preparación de fichas de observación,
trabajo de campo y seguimiento de los cultivos. Vocabulario.
ÁREA
DE MATEMÁTICAS
Plano del terreno y parcelación. Cálculo de superficies. Medidas,
estimación y cálculo de magnitudes, organización de la información,
gráficas y estadísticas, etc. presupuesto, gastos y beneficios.
Plano del terreno y parcelación. Cálculo de superficies. Medidas,
estimación y cálculo de magnitudes, organización de la información,
gráficas y estadísticas, etc. presupuesto, gastos y beneficios.
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